スタートアップシティ・ボストンではお酒を飲みながら投資家に交渉?!

なぜボストンでスタートアップが生まれやすいのか? ハーバードやMITなど名立たる大学が集まる学術都市ボストン。実は全米第2位のスタートアップシティでもあるんです。 ボストンでスタートアップが生まれやすい理由として、以下の続きを読む “スタートアップシティ・ボストンではお酒を飲みながら投資家に交渉?!”

グルテンフリーブームのアメリカで今話題の「ズードル」とは?

今アメリカで話題の「ズードル」 最近ハマっている食べ物と言えば「ズードル」 ズードルとは? ズードルとはズッキーニを細長くスライスして作ったフェイク・パスタのこと。ズッキーニ+ヌードルで「ズードル」というネーミングセンス続きを読む “グルテンフリーブームのアメリカで今話題の「ズードル」とは?”

ついにアメリカの国民食「ピザ」までヘルシーに?!

アメリカの国民食と言えばピザ アメリカ人はとにかくピザが大好き。ホームパーティーに行くと必ずピザが出てくるし、街を歩いているとそこら中でピザ屋を目にします。 アメリカ全土で1秒間に350スライスのピザが消費され、アメリカ続きを読む “ついにアメリカの国民食「ピザ」までヘルシーに?!”

キャッシュレス化が進むアメリカの飲食店

アメリカの飲食店ではキャッシュレス化(クレジットカードやデビットカード、あるいはApple PayやGoogle Payなどの電子マネーなど、現金以外のツールで支払いを行うこと)が進んでいます。 完全キャッシュレスを進め続きを読む “キャッシュレス化が進むアメリカの飲食店”

次のトレンド料理はヘルシーでフォトジェニックなイスラエル料理?!

アメリカに住んで良かったこと アメリカに住んで良かったことの1つに「世界各国の料理が食べられること」があります。 移民の国アメリカでは、見たことも聞いたこともないような世界の料理が沢山あります。 ネクストブレイクの世界の続きを読む “次のトレンド料理はヘルシーでフォトジェニックなイスラエル料理?!”

アメリカで見つけたネクストブレイクのスーパーフード5選

アメリカに住んでいて嬉しいことの1つが、珍しいスーパーフードが安く手に入ること! 今回はアメリカのスーパーで見つけた、日本でもブレイクしそうなヘルシーで美味しいスーパーフード5つを紹介します。 1.テンペ インドネシア発続きを読む “アメリカで見つけたネクストブレイクのスーパーフード5選”

拡大するビーガンマーケット。なぜアメリカ人はビーガンになるのか?

必ずビーガンメニューが用意されているボストンのレストラン ボストンで生活するようになり驚いたことの1つ。それが「ビーガン」の多さです。ビーガンとは、「肉や魚だけでなく、チーズや牛乳などの乳製品をも口にしない完全菜食主義者続きを読む “拡大するビーガンマーケット。なぜアメリカ人はビーガンになるのか?”

食べることが大好きな人にピッタリのダイエット法「地中海式ダイエット」

ダイエットを決意しても続かない… 「炭水化物は食べてはダメ」という炭水化物抜きダイエットや、「朝はバナナしか食べてはダメ」という朝バナナダイエットなど、色んなダイエットを試したけれど、どれも続かない…という方が多いのでは続きを読む “食べることが大好きな人にピッタリのダイエット法「地中海式ダイエット」”

時代はフードコートからフードホールへ

今アメリカでの小売業界で注目されているのが「フードホール」 フードホールとは、カジュアルで安価な食事を提供しているイメージがあるフードコートに高級感を持たせたり、トレンドの店舗を集めたりして構成された食事スペースのこと。続きを読む “時代はフードコートからフードホールへ”

映画館とレストランが合体した「iPic」に潜入!

twitterでも呟いたのですが、先日ずっと行きたかった「iPic」で 「ボヘミアンラプソディー」を観てきました。 iPicとは? 2010年にアメリカのアリゾナ州にオープンし、現在はニューヨークやロサンゼルスなどアメリ続きを読む “映画館とレストランが合体した「iPic」に潜入!”