世界中から注目!食のアミューズメントパーク「イータリー」の魅力とは?

「イタリアの食文化」をテーマに世界各地でフードマーケットを展開し、急成長を遂げている「Eataly(イータリー)」 イタリア料理を提供するレストランだけでなく、チーズやワイン、イタリア雑貨など、イタリアに関連する商品が集続きを読む “世界中から注目!食のアミューズメントパーク「イータリー」の魅力とは?”

コトラーのマーケティング理論から考える「次にクル」食サービスとは?

画期的な食サービスを生み出し続ける国アメリカ Oisixが始めた「kit oisix」で話題となった、生鮮食料品をレシピとともに毎週自宅に送り届けるサービス「ミールキットサービス」 このサービスを最初に始めたのはアメリカ続きを読む “コトラーのマーケティング理論から考える「次にクル」食サービスとは?”

ニューヨーカーから支持される冷凍スムージー「Daily Harvest」のブランディング戦略

NYで大人気のスムージーブランド「Daily Harvest」 2015年にNew Yorkで誕生した、新鮮なスーパーフードを使ったスムージーブランド「Daily Harvest」 最近よく耳にする「サブスク(※)」の先続きを読む “ニューヨーカーから支持される冷凍スムージー「Daily Harvest」のブランディング戦略”

シンガポールのトレンド飲食店から見る「食×〇〇」で生み出す体験価値の創り方

モノ消費からコト消費へ -体験価値が重視される時代へ- 技術の進歩により、安くて質の高いモノが作れるようになった今、単なる価格競争に陥らないためには、企業は機能的価値(モノ)を訴求しているだけでは不十分であり、体験価値(続きを読む “シンガポールのトレンド飲食店から見る「食×〇〇」で生み出す体験価値の創り方”